Квашеная капуста с медом
Очень люблю такую капустку! Вкусна как капуста, так и рассол :)
Приготовление
Нашинковала капусту (у меня был вилок 2 кг), добавила туда натертую на крупной терке морковку. Пожамкала это дело. Залила рассолом.
Рассол:
на 1 литр воды 1 ложка соли, 2 ст.ложки меда
Складываем капусту в эмалированную кастрюлю (в алюминиевую нельзя!), накрываем, например, тарелкой, кладем сверху гнет (у меня большой камень).
Оставляем кастрюлю при комнатной температуре на 3 дня. Каждый день надо перемешивать.
Рассол:
на 1 литр воды 1 ложка соли, 2 ст.ложки меда
Складываем капусту в эмалированную кастрюлю (в алюминиевую нельзя!), накрываем, например, тарелкой, кладем сверху гнет (у меня большой камень).
Оставляем кастрюлю при комнатной температуре на 3 дня. Каждый день надо перемешивать.
Храним эту капустку в холодильнике.
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
Комментарии
Zhorzhetta
Кулинар
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Zhorzhetta
Кулинар
Наверх
Маруся Андрюшина
Королевишна
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
krala
Пользователь
Наверх
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
