Пирог "Лимонник"

Приготовление

Предлагаю испечь пирог "Лимонник",который многим любителям лимонной выпечки хорошо знаком.Он просто восхитителен!!!!
Раньше мы такой пекли в духовке,а теперь будем печь в мультиварке.У меня МВ - Панасоник 255 на 4,5 литра.

150 г - муки
180г - сахара
3 - яйца
щепотка соли
2 - ст. л.- сметаны (с горкой)
50 г -сливочного масла (растопить)
1пакетик - разрыхлителя (10г)
цедра с двух лимонов

Для пропитки:
два лимона
180 г - сахара

Масло я растопила прямо в мультиварке ( на режиме "выпечка").Когда масло растаяло,то я перелила его в чашку и оставила остывать,а МВ выключила.На дне ведерка осталось масло,поэтому больше смазывать его перед выпечкой уже не нужно.
Яйца хорошо взбить с сахаром и щепоткой соли в белую пышную массу.Добавить сметану,растопленное масло и цедру.Перемешать на малых оборотах миксера.Затем всыпать просеянную муку с разрыхлителем и еще раз перемешать.Тесто должно получиться по густоте,как сметана.Выкладываем тесто в смазанное ведерко мультиварки и ставим на режим "выпечка" -65 минут.

После звукового сигнала не открываем крышку еще минут 10-15.
Пока пирог у нас печется,делаем заливку.Цедру я сняла с помощью терки и добавила в ее в тесто,а оставшиеся лимоны очистила от белой оболочки,разрезала на кусочки и удалила все зернышки

Лимоны сложила в блендер и добавила к ним сахар

Измельчила в блендере до состояния пюре

Получилось довольно много - целая пиалушка

Затем вынимаем пирог из мультиварки с помощью корзины для варки на пару и режем его еще горячим на два коржа

Сразу пропитываем лимонным пюре и оставляем остывать. Затем складываем два коржа вместе пропитанными сторонами друг к другу и сверху посыпаем сахарной пудрой

Пирог получается очень нежный,влажный с ярким лимонным вкусом и ароматом!

Приятного чаепития!!!!

Mila55

Леди-метеор

Регистрация 02.06.2009
Индекс активности 21 474
Рейтинг автора 1 865
Рецепты 880

Профиль ЛС

Пт, 27 дек 2013 00:00

Просмотров — 20232
Комментариев — 14
Оценок — 4
Рейтинг — 5
Нравится — 5

Mila55, принесла вам огромную благодарность. за 4 года использования мультиварки решилась первый раз на пирог, выбор пал на ваш Лимонник. нам очень понравился, пекла 3го января, после "плотных" праздников он пришёлся кстати. Понравился простотой приготовления и вкусом! К сожалению не могу показать, т.к. закрутилась с гостями и не сфотографировала, но обещаю в ближайшее время ещё раз испечь и обязательно показать!

Mila55

Леди-метеор

Наверх