Маджадра с зеленой чечевицей , диким рисом и грибами в мультиварке

Ингредиенты

зеленая чечевица
белый рис
дикий рис
лук
шампиньоны
чеснок
вода
грибной сухой суп
сухая кинза
сухой тмин
куркума
соль
перец

Приготовление

Продукты:

Белый длинный рис - 1 ст .
Дикий рис - 1 ст .
Чечевица зеленая - 1 ст .
Вода - 6 ст .
Лук - 2 шт .
Шампиньоны - 200 гр.
Грибной сухой суп - 2 ст . л .
Зерна кинзы - 1 ст . л.
Тмин - 0,5 ч. л .
Куркума - 1 ч. л .
Чеснок - 6 зубчиков
Соль,перец по вкусу

Готовим :

В сковороде поджарить до золотистости мелко порезанный лук и грибы .

Чеснок помыть , но не чистить , положить в кастрюлю целыми дольками , как на плов .

Специи смешать

Хорошо промыть рис и чечевицу . Сложить все продукты в чашу мультиварки .

Залить кипятком . Закрыть крышку и выставить программу "Каша" .
После окончания программы маджадра стояла у меня еще 3 часа , "дозревала" в мультиварке .
Только потом я открыла крышку и вот результат:

Приятного аппетита!

Firefox

модератор

Регистрация 29.10.2011
Индекс активности 8 083
Рейтинг автора 1 111
Блог 116
Рецепты 804

Профиль ЛС

Сб, 25 июн 2016 14:19

Просмотров — 9940
Комментариев — 11
Оценок — 1
Рейтинг — 5
Нравится — 1

Натусик, Наташа, я бы заменила сухой грибной суп несколькими сушеными белыми грибами, перемолов их в порошок. Насколько я понимаю, такой суп играет роль "концентрата грибного вкуса". Но давай послушаем Олю Smile

, что она нам посоветует.

Юля

Firefox

модератор

Наверх

Регистрация 29 окт 2011
Индекс активности 8 083
Рейтинг автора 1 111
Город Хайфа
Блог 116
Рецепты 804

Профиль ЛС

Пн, 27 июн 2016 15:58

Sahara, Натусик, дорогие девочки , спасибо большое ! :girl_in_love:

Натусик, Натусечка , можно конечно и кубики для супа с грибным вкусом , но Юля абсолютно права - я кладу сухой грибной суп для улучшения грибного вкуса , потому что у нас в свободном доступе только шампиньоны .
Sahara, Юлечка , с молотыми сухими белыми грибами будет вообще улётный вкус и запах ! Tell!!!

Замечательная идея ! Good

Меня зовут Оля
Терра инкогнита кулинарной энтузиастки №3

Есть два способа смотреть на жизнь: так , словно на свете не может быть никакого чуда,или так , словно всё на свете – сплошное чудо .Альберт Эйнштейн

Sahara

Пользователь

Наверх

Регистрация 27 янв 2007
Индекс активности 6 294
Рейтинг автора 15 346
Город Москва
Блог 14
Рецепты 31

Профиль ЛС

Пн, 27 июн 2016 20:51

Firefox, Оля, спасибо за оценку идеи Smile

. Вообще-то, у вас должны быть в продаже сухие грибы. Если где-нибудь попадутся в продаже cушеные итальянские белые (porcini), то это вообще супер-супер. Они как правило дорогие, но запах и вкус обалденные. Маджадру буду делать, но пока для нее слишком жарко Smile

Кстати, девочки, вы натолкнули меня на мысль написать где-нибудь в "Полезных советах" - что и чем заменять. У меня по закладкам разбросаны ссылки на всякую-всячину, где-то в том числе и на сухой грибной суп. В основном, это, конечно, нужно для американских рецептов - у них же бесконечные apple pie spice mix, pumpkin pie spice mix, yellow cake mix и так далее... Как думаете, нужно такое сделать?.

Отредактировано 27 июн 2016 20:52, Sahara

Юля

Firefox

модератор

Наверх

Регистрация 29 окт 2011
Индекс активности 8 083
Рейтинг автора 1 111
Город Хайфа
Блог 116
Рецепты 804

Профиль ЛС

Вт, 28 июн 2016 16:18

Sahara,

Вообще-то, у вас должны быть в продаже сухие грибы.

-Юлечка , должны быть , это да !!! Mad

Я всего один раз нашла такие и то русские ... Confused

Я считаю , что было бы очень неплохо такой пост тиснуть . Очень часто девочки спрашивают чем заменить разные продукты , которых нет в наличии или нет возможности купить . Было бы очень практично и ссылочку можно было бы давать вместо того , чтобы каждый раз объяснять по новой ... Rolling Eyes

Меня зовут Оля
Терра инкогнита кулинарной энтузиастки №3

Sahara

Пользователь

Наверх

Регистрация 27 янв 2007
Индекс активности 6 294
Рейтинг автора 15 346
Город Москва
Блог 14
Рецепты 31

Профиль ЛС

Вт, 28 июн 2016 19:08

Firefox, Оля, не хочу быть навязчивой с идеей белых грибов Smile

, но вот сюда загляни.
Насколько я поняла через переводчик можно и в Хайфе купить.

Пост в "полезностях" сделаю о замене и домашнем изготовлении всяких миксов. Верно, в основном, будет информация американская. Все равно, пригодится, я думаю.

Юля

Натусик

Иноагент

Наверх

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 417
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Ср, 29 июн 2016 01:51

Sahara, Юляш, Firefox, Оленька, спасибо за советы и ответы! Smile

У нас продаются белые сухие грибы. Smile

Наталья

Firefox

модератор

Наверх

Регистрация 29 окт 2011
Индекс активности 8 083
Рейтинг автора 1 111
Город Хайфа
Блог 116
Рецепты 804

Профиль ЛС

Ср, 29 июн 2016 15:34

Sahara, Юлечка , спасибо большое за ссылку . Буду искать ...

Натусик, :girl_in_love:

счастливчики ! Rolling Eyes

Меня зовут Оля
Терра инкогнита кулинарной энтузиастки №3

Firefox

модератор

Наверх

Регистрация 29 окт 2011
Индекс активности 8 083
Рейтинг автора 1 111
Город Хайфа
Блог 116
Рецепты 804

Профиль ЛС

Пт, 1 июл 2016 09:40

Sahara, Юль , это просто смешно ! :girl_haha:

Может белые грибы есть во всех израильских магазинах , я просто не искала их . Была вчера в обычном супермаркете и случайно обратила внимание на стеллаж со специями . Причем польские грибы