Кекс с белым шоколадом и амаретто

Ингредиенты

110 г сливочного масла комнатной температуры
100 г белого шоколада
200 мл сахар
100 г глазированного в сахаре миндаля
3 больших яйца
375 мл пшеничной муки
1ч.л. разрыхлитель
1 ч.л. ванил. экстр.
125 мл сметана
70 мл Амаретто
1/3 миндал.экстракта

Приготовление

Нагреть духовку до 175 С
Смазать маслом и посыпать сухарями форму вместимостью 1.5 л
Порубить ножом миндаль и шоколад.
Взбить в пышную пену сливочное масло с сахаром
Не прекращая взбивать, добавить по одному яйца, сметану, ваниль, миндальный экстракт, Амаретто
Смешать муку с разрыхлителем и частями просеять в основную смесь
Добавить шоколад и орехи и все осторожно и тщательно перемешать
Выложить тесто в форму, разровнять и поставить выпекаться на средний уровень духовки на 55–60 минут