Черничный чизкейк

Приготовление

По мотивам рецепта Sernik z czarna porzeczka от dorotus76 из жж.

Основа:

Измельчить печенье в крошку.
Смешать крошку с растопленным маслом.
Выложить полученную массу в форму с разъемным бортиком, утрамбовать и поставить в холодильник.

Творожная масса:

Творог пропустить через мясорубку\ блендер (творог можно заменить творожной массой)
Миксером смешать творог, сметану и сахар.
Разделить творожную массу на 2 части.
К одной части добавить *желатин и хорошо перемешать миксером.
Вылить массу с желатином на основу и поставить в холодильник до застывания.
Чернику измельчить блендером.
Чернику смешать с оставшейся творожной массой и *желатином.
Чернично-творожную массу выложить на застывшую белую массу.
Поместить чизкейк в холодильник на ночь.

* Желатин замочить в 2-х емкостях. Для белой массы 1 ст л на 3 -4 ст л воды, для черничной - 2 ст л желатина на 6-8 ст л воды. Разбухший желатин растворить на плите/ в микроволновке. Не кипятить. В творожную массу добавлять теплым.